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最讓我驚訝的是在廣西吃到的“鴨仔蛋”,2016年我往中越邊境東興口岸旅游,清晨在鬧市上見到一位越南女店主,攤上碗里放著一顆像白色荔枝肉般東西,我好奇地觀察了很久,初以為是紅毛丹果,經詢問一旁正在吃的男士,他說是越南小吃鴨仔蛋,才想起曾聽說過是未孵化的鴨仔,此時放在熱水中保溫著,以免冷卻腥味太重。 客人坐定,女店主將蛋殼剝掉,配上桔子、香菜、醬料端出。知道來歷后雖心感怪異,但是好奇心加上吃兩份鴨仔蛋的東北人推薦,終于下了決心叫來一份,也“如法炮制”加上香料醬汁,大膽吃下,因為蛋是熱的不聞腥味,吃來就像在吃一般的蛋,要突破的是心理障礙,我終還是吃了一份特異小吃,也算是旅游特別之事。 中華文化博大精深,美食文化名揚全球,大陸地廣人多、菜系分類井然有序,就像瞎子摸象般,我只接觸到極少數小吃,對未能發掘的特殊小吃肯定極多,但在旅行中能親嘗不一樣的食物,而且印象深刻,也算是不虛此生。來源:參考消息責任編輯:李欣
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